40 gram smör (alt. kokosolja)
1 dl mandelmjöl
1 1/2 dl kokosflingor (bra märke)
1 ägg
(3 tsk stevia & agavesirap)
2-3 dl blåbär
Som en liten sockertorsk som jag är adderade jag 3 tsk stevia samt ringlad agavesirap när den var klar. Den blev god, ganska så mättande och lagom söt. Blåbären tsm med kokosflingorna var en hit, men man måste gilla kokossmaken. Nästa gång blir det att addera 1 dl mandelmjöl till för att få den där "pajkänslan". Ägget gör sig bra eftersom det binder det hela sådär bra. tummen upp!
Jag uppskattar att pajen är till två personer, men det beror ju på hur stora magar man har ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar